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Un générateur de vapeur électrique est un système de production de vapeur qui utilise l'énergie électrique pour chauffer l'eau et générer de la vapeur. Contrairement aux chaudières à gaz ou au fioul, elle ne nécessite pas de combustion de combustible, de brûleur ou de système de fumées. Il est largement utilisé pour le chauffage industriel, la transformation des aliments, la stérilisation, le nettoyage, l'humidification et d'autres applications de vapeur.